餃子の皮

Q, 餃子の皮は、リヨンのどこのお店で買っていますか?

A,  食材店Kimuchi で見つけた、こちらのメーカーが安くて日本の餃子の皮に近いです↓

(情報提供:アンパンピーさん 2014/09/29)

餃子の皮は手作りという方がいましたら、おススメの「餃子の皮レシピ」の投稿をお待ちしております!
レシピ1:
〈材料›大判の皮 25-30枚
小麦粉T55 2カップ(約200g)
熱湯 1/2カップくらい(100g-150g)
塩 小さじ1弱
片栗粉(コーンスターチ) 適宜打ち粉

塩を溶かした熱湯を小麦粉全体に注ぐ。
水分が全体にいきわたるように箸などで混ぜ、まとまったら手でこねる。
よくこねたらラップで包み30分放置。
棒状にし30等分し麺棒で伸ばす。
(情報提供:TAさん 2014/12/10)

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